Grawerowanie ręczne polega na żłobieniu za pomocą specjalnych rylców o różnych profilach rowków w zdobionym przedmiocie. Kształt, struktura i ułożenie rowków tworzą wzór zaplanowany przez wykonującego pracę grawera. Technika ta jest trudna i pracochłonna. Wymaga od parającego się tą pracą dużych zdolności manualnych, oraz niezwykłej cierpliwości i dokładności. Dlatego w dzisiejszych czasach grawerowanie ręczne coraz częściej wypierane jest przez grawerowanie maszynowe – technikę prostszą i szybszą. Mimo wszystko wśród znawców grawerowanie ręczne jest bardzo wysoko cenione z uwagi na jego artyzm i fakt, że nawet dwa identyczne wyroby grawerowane tą samą ręką minimalnie różnią się od siebie. Sprawia to, że każdy wyrób jest niepowtarzalny i jedyny w swoim rodzaju.
